Auf einer Streuobstwiese übernehmen die Bienen die Bestäubung. In ihrem Flugkreis befinden sich neben der Obstblüte, Wildobsthecken, artenreiche Wiesen und auch ausreichend Mischwald. Diese optimale Umgebung ist Voraussetzung für die Bio-Imkerei. Weitere Kriterien sind die Behausungen. Sie sind aus natürlichen Materialien wie Holz, Stroh und Lehm gebaut. Das Winterfutter wird in biologischer Qualität angeboten. Weiters sind alle Maßnahmen, die dem natürlichen Leben der Bienen nicht entsprechen, verboten (Absperrgitter, Flügelstutzen,..). Weder bei Krankheiten noch bei Schädlingen (Varroa) werden synthetische Chemikalien verwendet. Deshalb wird in der Bio-Imkerei das Wachs jährlich auf Rückstände kontrolliert. Ein unter diesen Voraussetzungen geernteter Honig verspricht nicht nur besten Geschmack sondern auch beste Qualität.